Det er ikke så mye å si om denne oppskriften, bortsett fra at jeg komponerte den for å ha den med til et koldtbord nå nylig. Jeg synes selv at den ble ganske vellykket. NB, dette er en stor oppskrift!

Husk å velge en kokefast potettype når du lager potetsalat, ellers kan resultatet bli potetgrøt.

Potetsalat

1 kg poteter, skrelles og kokes.
1 boks Crème Fraîche
1/2 pose mills majones
Det hvite på en purreløk, skåret i tynne skiver
1/2 løk, gjerne rød, hakket i små biter
1 syrlig eple, skrelles og kuttes i biter.
5 skiver sylteagurk, skåret i små biter
salt og hvit pepper

Potetene skrelles og kokes. Avkjøles og kuttes så i terninger.

Bland sammen Crème Fraîche og majones. Tilsett løk, hvitløk, sylteagurk,purre og eplebiter. Vend forsiktig inn den avkjølte, kokte poteten, skåret i terninger. Smak til med salt og pepper. Server!