Familiens beste eplekake

Min nevø Arjan med favorittretten sin: nybakt eplekake!

Denne kaken er en av min families favoritter, og oppskriften fant jeg i min mors bunke med utrevne klipp. Oppskriften stammer fra et gammelt Familen fra 1999 og det ble sendt inn av en innsender som sa at dette var deres families favorittkake også!

Kaken er virkelig saftig. Hemmeligheten bak en god eplekake er å sørge for å krydre eplebitene godt før du stikker de nedi kaken. Som jeg har sagt tidligere: man får aldri nok kanel og sukker!

Familiens beste eplekake:

125 g halvsmeltet smør

Krydre eplebitene godt før du stikker de inn i kakerøren.

2 dl sukker

3 egg

3 dl hvetemel

2 ts bakepulver

2 ss fløte

3 – 4 epler (helst av typen Granny Smith)

kanel, eplesukker og kalt smør.

Forvarm stekeovnen til 200  grader. Pensle og strø en liten langpanne eller kakeform som rommer 1 1/2 liter. Pisk smør og sukker hvitt. Pisk inn ett egg om gangen. Tilsett mel iblandet bakepulver og fløte. Bland røren og ha den i formen. Skrell eplene og skjær dem i skiver. Krydre de godt med strøsukker og kanel. Sett de ned i røren. Dryss kanel og perlesukker over. Skjær smør i tynne skiver med ostehøvel og legg dem oppå.

Stek kaken på nederste rille i ca 40  minutter på 190 grader, eller følg bruksanvisningen til ovnen din.

2 thoughts on “Familiens beste eplekake

    • Hele kaken ble borte i løpet av et døgn. Tror ikke den rakk å bli satt inn i kjøleskapet en gang. Eplekake er virkelig noe av det beste jeg vet. Nam.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s