Denne dippen er en synd i seg selv, men måten jeg bruker den på er kanskje enda mer syndig. Trøffler er en sann naturens gave; denne velsmakende, men noe illeluktende soppen som spores opp av kyndige griser eller hunder, og graves forsiktig opp har en kilopris som på god vei konkurrerer med de edleste metaller, men jeg bruker den altså (blant annet) i dip til chips! Det er vel kanskje en av de tingene vårt velstandssamfunn tillater.

Jeg pleier å kjøpe en pakke med trøffelolje og trøffelsalt av hvit trøffel på Oliviers & CO, men det er ikke noen grunn til at man ikke skal kunne bruke ingredienser fra andre produsenter. Bare pass på å smake deg fram da konsentrasjonen av trøffel kan være forskjellig fra merke til merke.

Denne trøffeldippen er verdens nest enkleste. Den har 3 ingredienser; 1 mer enn Maaruds Holidaydip.

Trøffeldip

1 boks Q-meierienes lettrømme
1/3 t-skje trøffelsalt
1 t-skje trøffelolje

Jeg foretrekker å bruke Q-meierienes lettrømme da jeg synes denne holder konsistensen bedre enn Tine sin. Denne dippen er kjempegod til riflet chips med salt og pepper. Det trenger ikke å bli mer fancy enn det, selv om ingrediensene er eksklusive.